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Crema di zucca e polpette di tacchino

Crema di zucca e polpette di tacchino
4.4 75 rating
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

Polpette di tacchino
  • 400 g di petto di tacchino a pezzi
  • 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 30 g di pangrattato
  • 2 uova
  • 60 g di yogurt greco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Crema di zucca
  • 60 g di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di polpa di zucca a pezzi
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.7 g
Calories 1300 kJ / 310 kcal
Fat 17.8 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 5.6 g

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