Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo

Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo

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Prep. 10 min

Total 10 min

4 raciones

Ingredients

2 huevos duros
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)
100 g de pimiento rojo en trozos
50 g de cebolleta
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de sal
4 - 6 hojas de lechuga romana
200 - 250 g de atún al natural
100 g de aceitunas verdes sin hueso

100 g de aceitunas negras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 27.7 g

Calories 1717 kJ / 410 kcal

Fat 23.7 g

Fibre 12.3 g

Carbohydrates 21.3 g

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