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Ensalada de trigo sarraceno con pollo
Prep. 10 min
Total 40 min
6 raciones
Ingredients
-
de calabacín en trozos120 g
-
de pimiento verde en trozos70 g
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de pimiento rojo en trozos100 g
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de cebolla en cuartos80 g
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de aceitunas negras sin hueso30 g
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de sal6 pellizcos
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de zumo de limón recién exprimido30 g
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de aceite de oliva (y algo más para regar)50 g
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de trigo sarraceno en grano290 g
-
de agua1000 g
-
de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en filetes400 g
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de pimienta molida2 pellizcos
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de queso feta en dados de 1 cm100 g
-
de hojas de menta fresca troceadas a mano2 cucharadas
Nutrition per 1 ración
Calories
465 kcal /
1947 kJ
Protein
26.5 g
Fat
25.2 g
Carbohydrates
33.1 g
Fibre
5.8 g
Saturated Fat
6.8 g
Sodium
803.1 mg
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