Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers)

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Prep. 40 min

Total 2 h 15 min

8 unidades

Ingredients

Masa

100 g de leche
150 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
500 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
15 g de aceite de oliva

Relleno de espinacas

100 g de cebolla en trozos
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de zumaque
1 cucharadita de salsa harissa
20 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de baharat (ver receta básica)
100 g de agua
600 g de hojas de espinaca frescas
30 g de piñones

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 10.7 g

Calories 1324 kJ / 316 kcal

Fat 9.4 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 47.4 g

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