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Spiedini di crocchette di fagioli

Spiedini di crocchette di fagioli
4.4 39 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
36 pezzi
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Ingredients

Maionese allo zenzero
  • 200 g olio di semi di girasole
  • 1 uovo (da 60 g)
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 10 g di senape
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 10 g di radice fresca di zenzero grattugiata
Polpette di fagioli
  • 80 g di pangrattato + q.b.
  • 10 foglie di basilico fresco lavate
  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio (optional)
  • 480 g di fagioli borlotti in scatola cotti e scolati
  • 1 cucchiaino di sale
  • 60 g olio extravergine di oliva + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.5 g
Calories 443 kJ / 106 kcal
Fat 8.7 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 4.4 g

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