Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

4.6 75 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
6 raciones

Ingredients

  • de beicon ahumado en lonchas
    10 - 12 lonchas
  • de carne picada de pavo
    500 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • huevos
    2
  • de foie mi-cuit de pato
    50 g
  • de pimienta negra molida
    2 - 3 pellizcos
  • de nuez moscada molida
    1 - 2 pellizcos
  • de nueces peladas
    40 g
  • de ciruelas pasas sin hueso troceadas
    50 g
  • de agua
    700 g
Compota de manzana
  • de manzanas reineta (peladas, descorazonadas y en cuartos)
    400 g
  • de agua
    20 g
  • de zumo de lima
    10 g
  • de azúcar
    1 cucharadita

Nutrition per 1 ración

Calories 494 kcal / 2068 kJ
Protein 21.8 g
Fat 40.4 g
Carbohydrates 11 g
Fibre 2.5 g

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