Baguette viennoise au chocolat

Baguette viennoise au chocolat

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Prep. 20 min

Total 2 h 45 min

6 portions

Ingredients

500 g de farine de gruau et un peu pour le plan de travail
175 g d'eau
75 g de beurre coupé en morceaux
2 œufs
10 g de sel
40 g de sucre en poudre
20 g de levure boulangère fraîche
15 g de lait en poudre
75 g de pépites de chocolat noir
75 g de pépites de chocolat blanc
1 œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14.8 g

Calories 2522.8 kJ / 598.8 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 82.2 g

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