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Baguette viennoise au chocolat

Baguette viennoise au chocolat
4.3 47 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 45 min
6 portions
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Ingredients

  • 500 g de farine de gruau et un peu pour le plan de travail
  • 175 g d'eau
  • 75 g de beurre coupé en morceaux
  • 2 œufs
  • 10 g de sel
  • 40 g de sucre en poudre
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 15 g de lait en poudre
  • 75 g de pépites de chocolat noir
  • 75 g de pépites de chocolat blanc
  • 1 œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14.8 g
Calories 2522.8 kJ / 598.8 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 82.2 g

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