Huevos horneados con lentejas y salsa de queso de cabra
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Huevos horneados con lentejas y salsa de queso de cabra

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Ingredients

  • 10 g de perejil fresco
  • 50 g de aceite de oliva
  • 80 g de echalot
  • 150 g de poro, cortado en trozos
  • 400 g de jitomate triturado, enlatado
  • 550 g de agua
  • 200 g de lentejas
  • 1 cda de caldo de verduras en pasta
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 150 g de hojas de espinaca fresca
  • 4 huevos
  • 100 g de queso de cabra suave
  • 70 g de yogur griego, sin azúcar

Nutrition
per 1 porción
Calories
2076 kJ / 496 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
27 g
Fat
28 g
Fibre
11 g

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