Caviale di melanzane (Moutabel)

Caviale di melanzane (Moutabel)

3.3 4 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Tahina

300 g di semi di sesamo bianchi
50 g di olio di sesamo

Caviale di melanzane

500 g di melanzane
5 foglie di mentuccia lavate e asciugate
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
2 cucchiai di yogurt bianco naturale, non zuccherato
3 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
2 pizzichi di sale
40 g di pomodoro a dadini
80 g di peperone verde a dadini

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g

Calories 879 kJ / 214 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Libano 9 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Maionese ai peperoni

15 min

Pesto di mandorle

10 min

Salsa Soubise

30 min

Salsa agrodolce alla parmigiana

25 min

Tris di sale aromatico

30 min

"Caviale" di melanzane e lenticchie (vegan)

25 min

Conserva di pomodoro con olive

1 h 30 min

Pesto mandorle e basilico

10 min

Pesto al formaggio con anacardi, pomodori secchi e finocchietto selvatico

10 min

Salsa selinuntina

15 min

Burro al tonno

1 h 20 min

Pesto alla genovese (vegan)

10 min

Show all