Caviale di melanzane (Moutabel)

Caviale di melanzane (Moutabel)

3.3 4 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Tahina

300 g di semi di sesamo bianchi
50 g di olio di sesamo

Caviale di melanzane

500 g di melanzane
5 foglie di mentuccia lavate e asciugate
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
2 cucchiai di yogurt bianco naturale, non zuccherato
3 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
2 pizzichi di sale
40 g di pomodoro a dadini
80 g di peperone verde a dadini

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g

Calories 879 kJ / 214 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Libano 9 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Bagna cauda

35 min

Besciamella (senza lattosio)

10 min

Pesto di pistacchi

10 min

Fonduta di Parmigiano Reggiano

25 min

Salsa peverada

30 min

L'originale salsa barbecue

2 h 5 min

Ragù bianco

1 h 20 min

Pesto di pomodori secchi e aglio

10 min

Pesto di broccoli, acciughe e nocciole

50 min

Ragù di salsiccia

1 h 15 min

Caramello liquido

35 min

Ragù alla soia (vegan)

40 min

Show all