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Tartare de bœuf à la betterave

Tartare de bœuf à la betterave
3.0 4 rating
Prep. 15 min
Total 20 min
4 portions
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Ingredients

  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux
  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 40 g d'huile d'olive
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 800 g de filet de bœuf

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46 g
Calories 1824.5 kJ / 436.2 kcal
Fat 23.8 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 9.2 g

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France

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