Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

4.4 31 ratings
Prep. 5 min
Total 25 min
4 μερίδες

Ingredients

  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
    70 γρ.
  • ελαιόλαδο
    25 γρ.
  • κρεμμύδι
    70 γρ.
  • γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες σε κομμάτια 2 εκ.
    250 γρ.
  • ρύζι για ριζότο
    320 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    35 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    50 γρ.
  • θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    3 κλωνάρια
  • νερό
    720 γρ.
  • ζωμό λαχανικών
    1 κ.σ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι
    1 πρέζα
  • βούτυρο
    30 γρ.
  • κρέμα γάλακτος
    30 γρ.
  • φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα) για γαρνίρισμα
    1 κλωνάρι

Nutrition per 1 μερίδα

Calories 424 kcal / 1777 kJ
Protein 17.7 g
Fat 20.5 g
Carbohydrates 39.7 g
Fibre 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all