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Focaccia croustillante

Focaccia croustillante
3.3 4 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 10 min
6 portions
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Ingredients

Pâte
  • huile d'olive pour badigeonner
  • 200 g de semoule de blé dur
  • 350 g d'eau tiède
  • 15 g de levure boulangère fraîche (⅓ de cube)
    ½ sachet de levure boulangère sèche
  • 1 c. à café de sucre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 2 c. à café de sel
  • 400 g de farine à pain
Garniture
  • 60 g d'huile d'olive extra vierge
  • 400 g de tomates olivettes en tranches (4 mm)
  • 1 gousse gousse d'ail en tranches fines
  • 1 c. à soupe d'origan séché
  • 1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 12 g
Calories 1862 kJ / 445 kcal
Fat 11 g
Fibre 4.7 g
Carbohydrates 79 g

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