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Espárragos gratinados con salsa de queso

Espárragos gratinados con salsa de queso
4.3 77 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 2 manojos de espárragos verdes (de aprox. 400 g)
  • 200 g de agua
  • 100 g queso cheddar curado, en trozos
  • 20 g de queso parmesano
  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de harina
  • 300 g de leche
  • 1 pellizco de sal en escamas® Maldon®
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14.8 g
Calories 1347 kJ / 322 kcal
Fat 23.1 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 13.7 g

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