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Tartelettes nordiques au poulet et à l'asperge
Ingredients
La pâte brisée
-
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux (2 cm)
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50 g d'eau froide
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1 pincée de sel marin
La garniture
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80 g d'oignon coupé en morceaux
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350 g d'escalope de poulet, sans peau taillée en lamelles (1 cm)
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220 g d'eau
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½ cube de bouillon de poule
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1 feuille de laurier déshydratée
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25 g de beurre doux coupé en morceaux
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25 g de farine de blé
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150 g de lait
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½ c. à café de sel marin à ajuster en fonction des goûts
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¼ c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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80 g d'asperges blanches cuites et coupée en morceaux (2 cm)
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1 c. à soupe de persil frais, équeuté et grossièrement haché
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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