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Geburtstagstorte

Geburtstagstorte
2.3 111 ratings
Prep. 45 min
Total 6 h 30 min
12 Stücke
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Ingredients

Boden
  • Mandeln
    400 g
  • Zitronen Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
    2
  • Butter zum Einfetten
  • Eier (Kl. M), getrennt
    10
  • Salz
    1 Prise
  • Zucker
    330 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
Füllung & Fertigstellung
  • Milch
    100 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    900 g
  • Eigelb (Kl. M)
    8
  • Zucker
    150 g
  • Salz
    1 Prise
  • weiße Gelatine
    4 Blätter
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Speisestärke
    2 EL
  • Wasser zum Einweichen
  • Mandeln
    20 g
  • Himbeeren
    250 g
  • Brombeeren
    250 g
  • Puderzucker
    1 TL
  • Minze abgezupft
    3 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 13 g
Calories 3218 kJ / 768 kcal
Fat 55 g
Carbohydrates 50 g

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