Skip to main content Search
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
4.4 345 ratings
Prep. 55 min
Total 55 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Semmel, altbacken in Stücken (1 cm)
    1
    50 g Semmelwürfel
  • Milch
    500 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration
    4 Stängel
  • Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)
    500 g
  • Ei (Größe M)
    1
  • Schlagobers
    100 g
  • Salz
    3 ¾ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Muskat, gemahlen
    ½ TL
  • Estragonsenf
    1 TL
  • Wasser
    700 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
    600 g
  • Butterschmalz zum Anbraten
  • Butter
    30 g
  • Röstzwiebeln (optional)
    4 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2450 mg
Protein 37 g
Calories 2976 kJ / 711 kcal
Fat 47 g
Fibre 4.1 g
Saturated Fat 22 g
Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria
So genießt Österreich II 73 Recipes
Austria
TOP 10 Traditionell herzhaft 10 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4.5(36)

4 h

Beschwipster Gockel

4.0(35)

9 h

Leberkäse-Hotdogs

4.5(256)

20 min

Pulled Chicken Curry Burger

4.5(22)

2 h 20 min

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

4.3(138)

55 min

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

4.5(98)

1 h 40 min

Hackfleisch-Rolle mit Spinat-Käse-Füllung

4.7(223)

1 h 15 min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

3.9(466)

1 h 30 min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

3.2(325)

50 min

Puten-Curry-Eintopf mit Reis

3.0(4)

1 h 15 min

Pancit Bihon (Glasnudeln mit Gemüse und Huhn)

3.8(12)

30 min

Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

4.8(10)

3 h 15 min

 Show all