Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

4.4 358 ratings

Prep. 55 min

Total 55 min

4 Portionen

Ingredients

Semmel, altbacken in Stücken (1 cm)
1
50 g Semmelwürfel
Milch
500 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration
4 Stängel
Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)
500 g
Ei (Größe M)
1
Schlagobers
100 g
Salz
3 ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Muskat, gemahlen
½ TL
Estragonsenf
1 TL
Wasser
700 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
600 g
Butterschmalz zum Anbraten
Butter
30 g
Röstzwiebeln (optional)
4 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2450 mg

Protein 37 g

Calories 2976 kJ / 711 kcal

Fat 47 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 22 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

So genießt Österreich II 73 Recipes
Austria

TOP 10 Traditionell herzhaft 10 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Würziger Melanzani-Kichererbseneintopf mit Huhn

30 min

Pancit Bihon (Glasnudeln mit Gemüse und Huhn)

30 min

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

50 min

Marokkanischer Couscous (كوسكوس بلحم الضأن و الخضروات)

1 h

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

1 h 10 min

Schweinslungenbraten im Weckerl

1 h 45 min

Hackbraten mit Ei

1 h 20 min

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

50 min

Mexikanischer Hühnertopf mit Maisrädern

1 h 5 min

Geröstete Leber

30 min

Hackfleischrolle mit Gemüse und Pilz-Sahne-Sauce

1 h 50 min

Wirsing mit Leberkäse, Kartoffeln und Käsesauce

50 min

Show all