Search
Panini al pollo (Banh mi)

Panini al pollo (Banh mi)
4.0 2 ratings
Prep. 50 min
Total 4 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pollo
  • 2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
  • 60 g zucchero
  • 2 cucchiaini di salsa di pesce
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 scalogni a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
  • olio per frittura q.b.
Carote sottaceto
  • 100 g di aceto di vino bianco
  • 70 g zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 carota pelata e a listarelle
Paté di pollo
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di cipolla marrone a pezzi
  • 40 g di burro salato a pezzi
  • 250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
  • 2 cucchiaini di salsa di pesce
  • 1 cucchiaio di brandy
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 30 g di panna (35% di grassi)
Terminare la preparazione
  • 1 baguette (vedere consigli)
  • ¼ di cetriolo a fettine sottili
  • 1 peperoncino rosso piccante (optional) a rondelle
  • 2 rametti di coriandolo fresco (optional) le foglioline

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.1 g
Calories 3254 kJ / 774 kcal
Fat 37.9 g
Fibre 5.2 g
Carbohydrates 70.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Vietnam 11 Recipes
Italy

You might also like...

Show all
Pollo tikka masala (per 2 persone)

Pollo tikka masala (per 2 persone)

4.4(107)

6 h 30 min

Bocconcini di pollo piccanti

Bocconcini di pollo piccanti

4.7(33)

45 min

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

4.9(20)

2 h

Piccoli polpettoni in crosta

Piccoli polpettoni in crosta

4.6(43)

1 h 10 min

Filetto di maiale con salsa ai funghi

Filetto di maiale con salsa ai funghi

4.6(43)

1 h

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

4.8(13)

1 h 10 min

Filetto alla Wellington natalizio

Filetto alla Wellington natalizio

4.5(23)

3 h 30 min

Tacchino porchettato con contorno di patate

Tacchino porchettato con contorno di patate

4.3(64)

1 h 45 min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

4.8(8)

1 h 50 min

Bocconcini di maiale alle cipolle

Bocconcini di maiale alle cipolle

4.2(61)

50 min

Polpette di vitello in salsa di pistacchi

Polpette di vitello in salsa di pistacchi

3.6(28)

40 min

Pulled Pork con panini al vapore

Pulled Pork con panini al vapore

4.7(36)

3 h

 Show all