Sopa de cilantro, bacalao y huevos

Name: Sopa de cilantro, bacalao y huevos
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 40 g de cilantro fresco; 10 g de menta fresca; 6 dientes de ajo; 100 g de aceite de oliva virgen extra; 1500 g de caldo de pescado; 2 cucharaditas de sal; 6 huevos; 1000 g de bacalao en salazón remojado y desalado; pan

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Prep. 5 min

Total 30 min

12 raciones

Ingredients

de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
40 g
de menta fresca
10 g
dientes de ajo
6
de aceite de oliva virgen extra
100 g
de caldo de pescado
1500 g
de sal
2 cucharaditas
huevos (envueltos en film transparente)
6
de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos de aprox. 150 g (ver sugerencia)
1000 g
pan en rebanadas para servir