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Möhrenquiche mit Salbei

Möhrenquiche mit Salbei
4.5 123 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 35 min
4 Portionen
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Ingredients

Quicheteig:
  • Dinkelkörner
    100 g
  • Dinkelmehl Type 630
    100 g
  • Butter kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    100 g
  • Wasser
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Backerbsen oder Bohnen zum Blindbacken
Belag:
  • Wasser
    250 g
  • Möhren in 5 mm Scheiben
    350 g
  • Schalotten
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Oliven, schwarz, entsteint
    80 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Salbeiblätter in feinen Streifen
    12
  • Sahne
    100 g
  • Eier
    2
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    ¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 2469 kJ / 591 kcal
Fat 42 g
Fibre 7.9 g
Carbohydrates 41 g

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