Zitronenbrioche

Zitronenbrioche

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Prep. 20 min

Total 3 h 15 min

12 Scheiben

Ingredients

Zitronat
50 g
Milch
220 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Zucker
100 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Ei
1
Salz
1 ½ - 2 TL
Zitronenschale unbehandelt, dünn abgerieben
2 TL
Eigelb
1
Hagelzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 6 g

Calories 1210 kJ / 289 kcal

Fat 9 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 44 g

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