Gazpacho verde

Gazpacho verde

4.4 100 rating

Prep. 10 min

Total 10 min

4 raciones

Ingredients

2 pepinos pelados (aprox. 400 g)
1 diente de ajo
1 cucharadita de azúcar
1 rama de apio (aprox. 80 g)
1 pimiento verde troceado (aprox. 60 g)
100 g de nueces en mitades
100 g de espinacas baby frescas
10 - 12 hojas de albahaca fresca
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
30 g de vinagre de jerez
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimienta molida
1 ½ cucharaditas de sal
100 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.4 g

Calories 1724.8 kJ / 412.8 kcal

Fat 41.2 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 5 g

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