Minestra di carote e menta

Minestra di carote e menta

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

1 scalogno a pezzi
500 g di carote pelate, a pezzi
200 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi
30 g di burro
800 g di acqua
1 ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
1 pizzico di pepe macinato + q.b.
12 foglie di menta, fresche tagliate finemente

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3 g

Calories 658 kJ / 159 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 18 g

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