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Zuppa d'orzo

Zuppa d'orzo
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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di carne secca svizzera (Bündner Fleisch) a pezzi
  • 1 cipolla tagliata a metà
  • 150 g di porro a pezzi
  • 150 g di carota pulita, a pezzi
  • 100 g di sedano rapa sbucciato, a pezzi
  • 30 g di burro
  • 80 g di orzo perlato
  • 800 g di acqua
  • 2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l ciascun cubetto)
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe macinato + q.b.
  • 200 g di panna intera, fredda
  • ½ mazzetto di erba cipollina fresca finemente tritata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10 g
Calories 1527 kJ / 367 kcal
Fat 25 g
Carbohydrates 23 g

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