Bernerplatte

Bernerplatte

4.2 6 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
15 g
Wacholderbeeren
8
Sauerkraut, roh
1000 g
Rippli geräuchert
600 g
geräucherter Kochspeck geräuchert (ca. 300 g)
1 Stück
Wasser
1500 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Dörrbohnen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
100 g
Berner Zungenwurst (ca. 300 g)
1
Wädli (ca. 400 g), gekocht
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g

Calories 2277 kJ / 544 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

En Guete, Schwiiz! 95 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Koreanisch frittiertes Poulet

3 Std. 10 Min

Weisse-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 Min

Tom Kha Gai

45 Min

Flammkuchen

40 Min

Schweinsnierstück mit Katoffelstock

1 Std. 30 Min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 Std.

Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst

1 Std. 10 Min

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

1 Std.

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20 Min

Dinkel-Pouletsalat

45 Min

Poulet in cremiger Senfsauce

40 Min

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

45 Min

Show all