Bicchiere di polenta con ragù

Bicchiere di polenta con ragù

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

12 porzioni

Ingredients

Ragù

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
20 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota a pezzi
150 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e a pezzi
200 g di carne trita di manzo
50 g di vino bianco secco
350 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Polenta

250 g di farina di mais bramata
950 g di acqua
½ cucchiaio di sale grosso
10 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.1 g

Calories 854 kJ / 204 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 19 g

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