Emincé de veau mariné aux petits légumes

Emincé de veau mariné aux petits légumes

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

La marinade

100 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive
500 g d'escalopes de veau coupées en lamelles
1 c. à soupe de paprika doux
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g de vin blanc
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de thym déshydraté
1 c. à café de graines de moutarde

La cuisson

500 g d'eau
200 g de carottes coupées en rondelles
400 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
100 g de haricots verts frais
200 g de petits pois frais
100 g de crème liquide entière
10 g de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37.5 g

Calories 2087.8 kJ / 495 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 8.5 g

Carbohydrates 25.2 g

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