Skip to main content Search
Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat

Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat
4.0 34 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h 45 min
8 parts
Sign up for free

Ingredients

Le biscuit
  • beurre pour le moule
  • farine de blé pour le moule
  • 60 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 1 c. à café bombée de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à café rase de levure chimique (½ sachet)
  • 2 œufs
Le croustillant au chocolat
  • 100 g de chocolat détaillé en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 100 g de Pailleté Feuilletine™
La mousse au chocolat et la mangue
  • 1 mangue mûre coupée en tranches fines
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 6 œufs
  • 10 g de cacao en poudre non sucré

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 12.1 g
Calories 2067 kJ / 495.5 kcal
Fat 28.5 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°11 Spécial bons gâteaux 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crème brûlée sans œuf

4.1(91)

1 h 45 min

Granité fraise

4.5(46)

3 h 10 min

Sorbet aux fruits

4.9(712)

10 min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

4.6(28)

3 h 15 min

Semifreddo (parfait glacé)

4.9(23)

9 h

Sorbet fraise-banane

4.1(242)

5 min

Café Dalgona au lait concentré sucré

4.2(53)

10 min

Granité melon et pastèque

4.1(21)

3 h 10 min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

4.7(18)

35 min

Mousse aux fruits de la Passion

4.3(16)

4 h 40 min

Glace rhum raisins

4.9(116)

12 h

Granité amande-citron

4.6(16)

10 min

 Show all