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Gurken-Kokos-Relish

Gurken-Kokos-Relish
4.5 26 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Gurken streifig geschält, Kerne entfernt, in 5 cm Stücken
    500 g
  • Salz
    2 TL
  • frischer Koriander in groben Stücken
    15 Stängel
  • Knoblauchzehen halbiert, je nach Größe
    1 - 2
  • frische Chili erntkernt, halbiert
    1
  • Apfelessig
    50 g
  • Pflanzenöl
    30 g
  • Zucker
    20 g
  • Kokosraspel ggf. geröstet (siehe Tipp)
    40 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 170 kcal / 710 kJ
Protein 2 g
Fat 14 g
Carbohydrates 9 g
Fibre 3 g

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