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Tarta mousse de limón

Tarta mousse de limón
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Prep. 20 min
Total 4 h 30 min
8 raciones
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Ingredients

Base de galleta
  • 180 g de galletas
  • 75 g de mantequilla
Mousse de limón
  • 6 hojas de gelatina
  • 150 g de azúcar
  • 6 - 8 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
  • 250 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 100 g de zumo de limón
  • 3 yemas de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 3 claras de huevo
  • 3 - 4 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 1 limón cortado en rodajas (para decorar)
  • 1 chorrito de caramelo líquido (para decorar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 6.1 g
Calories 1838 kJ / 440 kcal
Fat 27 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 42.7 g

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