Skip to main content Search
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
4.0 162 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
8 parts
Sign up for free

Ingredients

Le biscuit au chocolat
  • 5 œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 50 g de fécule de maïs
  • 25 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g de beurre
La mousse au chocolat pralinée
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 150 g de mascarpone très froid
  • 150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 20 g de lait
  • 100 g de pâte de noisette
  • pralin pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8 g
Calories 2209.6 kJ / 528.6 kcal
Fat 35.1 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 45.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Religieuse au café

4.3(11)

4 Std. 40 Min

Entremets aux pommes à la vanille

4.2(94)

4 Std. 40 Min

Charlotte mangue-Passion

4.4(33)

5 Std.

Gâteau meringué aux fruits rouges

4.1(35)

50 Min

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

4.7(22)

1 Std. 5 Min

Tartelettes à la bergamote

4.6(9)

3 Std. 40 Min

Gianduja maison

4.5(32)

4 Std. 25 Min

Tarte fine au chocolat et à la banane

4.3(23)

40 Min

Cornes de gazelle, vanille et fleur d'oranger

4.3(316)

1 Std. 15 Min

Gâteau tout chocolat

4.1(43)

5 Std. 45 Min

Gâteau crémeux sans gluten aux abricots

4.3(6)

1 Std.

Fekkas (biscuits croquants)

4.1(43)

45 Min

 Show all