Bavarois aux trois chocolats
TM6 TM5

Bavarois aux trois chocolats

4.2 (304 ratings)

Ingredients

La génoise

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine de blé
  • 30 g de beurre fondu

La bavaroise au chocolat blanc

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 150 g de lait entier
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 170 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux

La bavaroise au chocolat au lait

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 150 g de lait entier
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 160 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux

La bavaroise au chocolat noir

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 150 g de lait entier
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 125 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux

Nutrition
per 1 part
Calories
2019 kJ / 484 kcal
Protein
10.2 g
Carbohydrates
36.1 g
Fat
32.8 g
Fibre
1.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all