Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
Prep. 10 min
Total 17 h 20 min
24 kromki
Ingredients
-
150 g mąki żytniej typu 720
-
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
-
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
-
450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
-
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
-
5 g świeżych drożdży, pokruszonych½ łyżeczki suchych drożdży (optional)
-
15 g soli
-
masło ilość do posmarowania formy keksowej
-
10 kostek lodu (patrz wskazówka)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 kromkę
Protein
2.5 g
Calories
353.3 kJ /
84.4 kcal
Fat
0.9 g
Fibre
2.1 g
Carbohydrates
18.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
DOMOWE PIECZYWO
11 Recipes
Poland
Poland
LEKKO PO ZDROWIE
20 Recipes
Poland
Poland
You might also like...
Show all
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 h 40 min
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem
3 h 10 min
Chleb litewski na miodzie
30 h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 h 50 min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 h
Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem
2 h 10 min
Mini panettone (Thermomix® Nester)
3 h 30 min
Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)
2 h 40 min
Wrapy à la Cezar
1 h 10 min
Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką
2 h 15 min
Podpłomyki z grillowanym kurczakiem i brzoskwiniami
35 min
Ślimaczki z pesto na parze
2 h 5 min