Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chleb żytni na zakwasie
Prep. 10 min
Total 17 h 25 min
22 kromki
Ingredients
Zaczyn
-
150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
-
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
-
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
-
300 g wody źródlanej lub przegotowanej
-
5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)½ łyżeczki suchych drożdży (optional) (patrz wskazówka)
-
300 g mąki żytniej typu 720
-
10 g soli
-
masło ilość do natłuszczenia formy
-
10 kostek lodu (patrz wskazówka)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 kromkę
Sodium
177.7 mg
Protein
2.2 g
Calories
296.5 kJ /
70.9 kcal
Fat
0.3 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
0 g
Carbohydrates
15.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
DOMOWE PIECZYWO
11 Recipes
Poland
Poland
PROSTE POMYSŁY
214 Recipes
Poland
Poland
You might also like...
Show all
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 h 40 min
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem
3 h 10 min
Chleb litewski na miodzie
30 h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 h 50 min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 h
Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem
2 h 10 min
Mini panettone (Thermomix® Nester)
3 h 30 min
Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)
2 h 40 min
Wrapy à la Cezar
1 h 10 min
Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką
2 h 15 min
Podpłomyki z grillowanym kurczakiem i brzoskwiniami
35 min
Ślimaczki z pesto na parze
2 h 5 min