Mignardises à la mousse de fruit

Mignardises à la mousse de fruit

4.2 12 ratings

Prep. 20 min

Total 7 h 45 min

20 pièces

Ingredients

Le croustillant aux speculoos

200 g de biscuits speculoos
80 g de beurre
80 g de cassonade

La mousse de fruits exotiques

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de purée de fruits exotiques
50 g de sucre en poudre
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le montage

1 mangue détaillée en dés

1 ananas frais, détaillée en dés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 0.6 g

Calories 541.5 kJ / 129.6 kcal

Fat 7.6 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 14.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mignardises de Noël 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Mousse de yaourt au citron

3sa 20 dk

Churros maison et pâte à tartiner

1sa 10 dk

Pêche Melba

6sa

Glace coco et citron vert

12sa 15 dk

Crème brûlée à la portugaise

25 dk

Cookies fourrés aux speculoos

40 dk

Sorbet à la figue

10 dk

Saint-Honoré

3sa

Mhalbi (crème de lait aux amandes)

15 dk

Mousses à la framboise

2sa 25 dk

Pêches pochées, framboises, amandes

45 dk

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13sa 30 dk

Show all