Mignardises à la mousse de fruit

Mignardises à la mousse de fruit

4.2 12 ratings

Prep. 20 min

Total 7 h 45 min

20 pièces

Ingredients

Le croustillant aux speculoos

200 g de biscuits speculoos
80 g de beurre
80 g de cassonade

La mousse de fruits exotiques

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de purée de fruits exotiques
50 g de sucre en poudre
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le montage

1 mangue détaillée en dés

1 ananas frais, détaillée en dés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 0.6 g

Calories 541.5 kJ / 129.6 kcal

Fat 7.6 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 14.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mignardises de Noël 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Granité à la menthe

4 h 20 min

Glace à la violette

12 h

Porridge au chocolat et à la poire à préparer la veille

20 min

Sorbet à la framboise

15 min

Glace au yaourt marbrée à la fraise

4 h 15 min

Mystère cœur chocolat

3 h 35 min

Glace au yaourt, miel et pignon

12 h 15 min

Glace à la fraise et au yaourt

4 h 20 min

Pancake au sirop d'érable (USA)

30 min

Sorbet aux fruits

10 min

Sfenj - Donuts

2 h 45 min

Granité amande-citron

10 min

Show all