Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

4.6 181 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

500 g de filet mignon de porc
½ c. à café de sel
poivre moulu
150 g de farine
75 g de beurre mou, coupé en dés
50 g d'eau froide
2 c. à soupe de feuilles de thym frais
farine pour le plan de travail
120 g d'oignon rouge (1),coupé en 4
5 tranches de lard fumé (70 g)
60 g de fromage de chèvre en bûche coupé en tranches
1 jaune d'œuf
1 branche de romarin frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 44 g

Calories 2555 kJ / 611 kcal

Fat 34 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. I 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2 h 45 min

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4 h

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1 h 40 min

Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes

2 h

Gratin de spirales de patate douce au poulet

1 h 10 min

Gratin de roulés de courgette au bœuf

1 h 25 min

Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

3 h 30 min

Feuilleté de camembert et guanciale

1 h 30 min

Salade fatteh au poulet

1 h 25 min

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

30 min

Croque monsieur à la tomate

1 h

Parmentier de boudin à la patate douce

50 min

Show all