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Stifado de bœuf

Stifado de bœuf
4.0 64 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 160 g d'oignons grelot
  • 25 g d'huile d'olive
  • 750 g de viande de bœuf à braiser
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 120 g de vin rouge
  • 1 orange zeste et jus
  • 50 g de concentré de tomate
  • 30 g d'eau
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 branche de romarin frais
  • sel
  • poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 53 g
Calories 1997 kJ / 478 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 10 g

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Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. I 12 Recipes
France

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