Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 Portionen

Ingredients

Butter
25 g
Mehl
10 g
Milch
120 g
Crème fraîche
65 g
Estragonsenf
30 g
Balsamico, hell
10 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
2 Prisen
Honig
1 TL
Wasser und etwas mehr zum Abschrecken
1700 g
Eier sehr frisch
4
Speckwürfel
200 g
Feldsalat
120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Calories 2184 kJ / 522 kcal

Fat 49 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 7 g

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