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Cheesecake con salsa de caramelo

Cheesecake con salsa de caramelo
4.5 98 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h 20 min
12 raciones
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Ingredients

Base
  • 200 g de galletas integrales (tipo María, tostada, etc.)
  • 80 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos
  • 1 cucharadita de canela molida (optional)
  • 1 cucharadita de miel (optional)
Relleno
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1 chorrito de vainilla líquida
  • 250 g de queso mascarpone
  • 150 g de yogur de vainilla
  • 20 g de maicena
  • 90 g de nata (35% de grasa)
  • 2 pellizcos de sal
Crema de caramelo
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 150 g de azúcar
  • 2 cucharadas de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 4.6 g
Calories 1589.1 kJ / 380.2 kcal
Fat 25.3 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 34.7 g

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