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Cheesecake de chocolate con merengue

Cheesecake de chocolate con merengue
3.7 10 rating
Prep. 35 min
Total 3 h 35 min
12 raciones
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Ingredients

Cheesecake de chocolate
  • 100 g de mantequilla (Lurpak®) en trozos
  • 300 g de galletas digestive
  • 200 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 350 g de queso cremoso (Arla®)
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 4 huevos
Merengue
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 pellizco de sal
  • 150 g azúcar glas (y un poco más para espolvorear)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.6 g
Calories 2014.5 kJ / 481.9 kcal
Fat 28.2 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 49.1 g

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