Gratin de macaroni au bœuf et à la courge

Gratin de macaroni au bœuf et à la courge

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Prep. 10 min

Total 1 h 35 min

4 portions

Ingredients

Le bœuf

1 gousse d'ail
100 g d'oignon coupé en deux
40 g de beurre coupé en morceaux
500 g de viande de bœuf dans le jarret de préférence, coupée en morceaux
750 g de vin rouge
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les macaroni à la courge

800 g d'eau
1 c. à café de sel
200 g de chair de courge musquée de Provence coupée en morceaux (2-3 cm)
250 de pâtes sèches type petits macaroni
100 g de gruyère râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 41.8 g

Calories 2468.5 kJ / 591 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 22.8 g

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