Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

4.7 27 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 cipolla a pezzi
1 carota a pezzi
1 gambo di sedano a pezzi
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
50 g olio extravergine di oliva
1000 g di trippa a listarelle
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
150 g di acqua
20 g di concentrato di pomodoro
6 fette di pane casereccio tostato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.4 g

Calories 1636 kJ / 391 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 38 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Vellutata di fagiolini con pollo croccante

35 min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40 min

Peperoni ripieni in salsa al pomodoro

1 h 45 min

Petto di pollo e zucchine

50 min

Frittata allo speck

35 min

Polpette di tacchino e spinaci

40 min

Bombette di Alberobello

40 min

Riso integrale con macinato di carne e verdure

1 h 10 min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 h 30 min

Manzo teriyaki con riso

1 h 50 min

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 min

Insalata di tacchino e fagiolini

45 min

Show all