Cuisse de dinde aux légumes nouveaux

Cuisse de dinde aux légumes nouveaux

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Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

1 cuisse de dinde, haut et cuisse, avec la peau
10 g d'huile de colza
3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
4 - 5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 gousses d'ail non pelées
600 g d'eau
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
200 g de carottes nouvelles coupées en tronçons de 2-3 cm
200 g de navets nouveaux, coupés en deux
200 g de pommes de terre nouvelles (4 pommes de terre)
50 g de crème fraîche
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 59.5 g

Calories 2112.8 kJ / 502 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 30.5 g

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