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Focaccia Tonnata

Focaccia Tonnata
4.7 18 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Olivenöl zum Einfetten
    100 g
  • Wasser
    650 g
  • Zucker
    1 TL
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Salz
    1 TL
  • Kalbfleisch (aus dem Rücken), geputzt
    300 g
  • Pfeffer
    5 Prisen
  • Weißweinessig
    30 g
  • Kapern (Nonpareille), abgetropft
    30 g
  • Oliven, schwarz, entsteint
    100 g
  • Thunfisch, in Öl abgetropft
    180 g
  • Rucola
    50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 34 g
Calories 3076 kJ / 734 kcal
Fat 41 g
Carbohydrates 52 g

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