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Guiso de pechuga de pollo, patatas y judías blancas

Guiso de pechuga de pollo, patatas y judías blancas
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Prep. 15 min
Total 35 min
6 raciones
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Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de pimiento verde en trozos
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 100 g de almendras tostadas sin sal
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 400 g de patatas (en dados de 3 cm)
  • 1 pastilla de caldo de ave (desmenuzada)
  • 180 g de agua
  • 600 - 650 g de filete de pechuga de pollo sin piel (en dados de 4 cm)
  • 200 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 1 cucharada perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 31.1 g
Calories 1569 kJ / 375 kcal
Fat 18 g
Fibre 7.9 g
Carbohydrates 22.2 g

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