Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron

Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron

4.6 21 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

La pâte à tarte

230 g de farine de blé
30 g d'huile d'olive
120 g d'eau
½ c. à café de sel

L'huile de citron et garniture

40 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de mélisse officinale fraîche et un peu pour la finition
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de zeste de citron râpé
500 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de sucre en poudre
500 g d'asperges vertes épluchées et taillées en lanières
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
¼ c. à café de poivre noir moulu
4 - 8 tranches de jambon cru à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Protein 52 g

Calories 9172 kJ / 2192 kcal

Fat 130 g

Fibre 16.5 g

Carbohydrates 194 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des asperges 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poulet et ratatouille au romarin

40 Min

Gratin de spirales de patate douce au poulet

1 Std. 10 Min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1 Std. 20 Min

Bol fitness avec riz complet, haricots verts, poulet et sauce tomate

1 Std.

Risetti au poulet, pesto estragon

30 Min

Hamburger tex-mex

4 Std. 25 Min

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

30 Min

Soufflé épinards-jambon

35 Min

Poulet teriyaki 🌶️

2 Std. 5 Min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4 Std. 40 Min

Bœuf au tamarin et riz gluant

8 Std. 10 Min

Gyros rapides avec tzatziki

15 Min

Show all