Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g d'eau
- 3 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sucre en poudre
- 750 - 1000 g d'asperges blanches, épluchées de la tête vers la pointe
- 350 g de pommes de terre, coupées en deux ou en quatre
- 6 - 8 tranches de jambon cru
- 200 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de vin blanc sec
- ¼ c. à café de fond de légumes maison ou 1 pincée de cube de bouillon de légumes
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincées de poivre de Cayenne moulu
- Nutrition
- per 2 portions
- Calories
- 9217 kJ / 2204 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 185 g
- Fibre
- 17 g
In Collections
Alternative recipes
Show allBoulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil
50min
Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange
40min
Endives au jambon gratinées au comté
13h
Cordons bleus et purée de légumes
1h 5 min
Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge
1h
Menu express - Rouleaux de poulet à la tomate, haricots verts au beurre à l'estragon
35min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30min
Bœuf bourguignon
1h 40min
Blancs de volaille à la moutarde
45min
Omelette jambon-épinards
35min
Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs
1h
Cassoulet mexicain
35min