Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4.5 24 ratings

Prep. 45 min

Total 4 h 45 min

8 raciones

Ingredients

Almíbar de mermelada

100 g de mermelada de fresa
50 g de agua
50 g de ron

Mousse de chocolate

3 hojas de gelatina
90 g de azúcar
220 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Montaje y decoración

24 bizcochos de soletilla
300 g de fresas enteras o en mitades
100 g de frutos rojos frescos variados
10 hojas de menta fresca

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 9.8 g

Calories 1888 kJ / 451 kcal

Fat 19 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 59.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 Recipes
Spain

Dulces para mamá 5 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Carrot cake de almendra sin gluten

2 h 30 min

Nubes de gelatina

14 h

Portokalópita (Pastel de naranja griego) - Grecia

3 h 20 min

Timbal de frutas

2 h 15 min

Tableta de chocolate con leche y frutos secos

6 h 10 min

Crêpes rellenos de requesón con naranja y romero (Sin azúcar)

1 h

Helado de naranja, yogur y frambuesas

10 min

Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán

1 h

Peras con crumble de coco y avellanas

45 min

Vasitos de tiramisú para dos

3 h 10 min

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8 h 50 min

Helado de toffee

4 h 30 min

Show all