Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

4.8 23 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

Cocochas confitadas

100 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 guindilla fresca
6 cocochas de bacalao frescas desaladas

Escalivada

100 g de cebolla en trozos
100 g de berenjena en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ tomate maduro
½ cucharadita de sal
600 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.79 g

Calories 939 kJ / 225 kcal

Fat 20.45 g

Fibre 1.16 g

Carbohydrates 3.38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial berenjena 12 Recipes
Spain

ESPECIAL BERENJENAS 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1 h

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 min

Rollitos de repollo con salmón

1 h

Tortitas de coliflor con aderezo de yogur

40 min

Champiñones rellenos de verdura y gambas para dos

30 min

Berberechos al vapor con lima

20 min

Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa

3 h

Ensalada de betabel

1 h 10 min

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

45 min

Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate (Vegana, sin gluten)

30 min

Polpetas de espinaca

30 min

Gazpacho en ensalada con pollo asado

10 min

Show all