Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

4.8 23 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

Cocochas confitadas

100 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 guindilla fresca
6 cocochas de bacalao frescas desaladas

Escalivada

100 g de cebolla en trozos
100 g de berenjena en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ tomate maduro
½ cucharadita de sal
600 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.79 g

Calories 939 kJ / 225 kcal

Fat 20.45 g

Fibre 1.16 g

Carbohydrates 3.38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial berenjena 12 Recipes
Spain

ESPECIAL BERENJENAS 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Tacos de sardinas en lata

30 min

Pintxo Donosti

15 min

Mejillones al curry

30 min

Mini tortas ahogadas

1 h 50 min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1 h

Salpicón de lubina y gambas

50 min

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1 h

Brochetas de pollo al estilo de la India

8 h 30 min

Pico de gallo de mango

10 min

Pudin de trucha

2 h 40 min

Gamba blanca de Huelva cocida

35 min

Tartar de fuet

30 min

Show all