Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Coda alla vaccinara
Prep. 20 min
Total 3 h
4 porzioni
Ingredients
-
1 coda di bue (circa 1000 g)
-
1 cipolla a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
50 g di lardo a tocchetti
-
1 spicchio di aglio
-
3 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
200 g di vino bianco secco
-
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
650 g di acqua
-
6 gambi di sedano a pezzi
-
20 g di pinoli (optional)
-
30 g di uvetta sultanina (optional) ammollata in acqua tiepida e strizzata
-
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (optional)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
55.3 g
Calories
2146 kJ /
513 kcal
Fat
29 g
Fibre
2.3 g
Carbohydrates
7.8 g
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