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Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro

Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro
4.3 8 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
10 raciones
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Ingredients

  • 300 g de arroz de grano largo
  • 300 g de hojas verdes de ensalada (mezclum)
  • 1200 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 120 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de mejillones frescos limpios
  • 300 g de almejas frescas
  • 300 g de colas de langostino cocido peladas
  • 300 g de pulpo cocido en rodajas
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de puerro en trozos
  • 30 g de vinagre de vino blanco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 17.4 g
Calories 1223 kJ / 292 kcal
Fat 13.4 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 265.3 g

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